Schnelles Bibimbap

Zutaten

• 1 Tasse Reis
• 100 g von 2–3 Deiner Lieblingsgemüsesorten (z. B. Karotten, Zucchini, Gurken, Mungosprossen)
• 100 g Fleisch (Huhn oder Rind) oder fester Tofu
• 50 g Kimchi
• Optional: 1 Ei, Gochujang (koreanische Chilipaste, scharf) 🌶️
• 2 EL Sojasauce

Für die Marinade:

• 2 EL Sojasauce, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Sesamöl
• Pfeffer
• 1 EL Honig oder Zucker

Vorbereitung

• Koche den Reis in einem Reiskocher oder in einem Topf
• Fleisch/den Tofu in Scheiben schneiden
• Mariniere das Fleisch/den Tofu in einer Mischung aus Sojasauce, gehacktem Knoblauch, Sesamöl, Pfeffer, Zucker oder Honig
• Fleisch/Tofu in der Pfanne anbraten
• Das Gemüse in Stifte schneiden
• Das Gemüse mit etwas Salz bestreut dünsten
• Den Reis in eine Schüssel geben und mit Fleisch, gedünstetem Gemüse und Kimchi belegen.
• Füge je nach Wunsch etwas Gochujang 🌶️ oder Sojasauce hinzu

Trick

• Wer möchte, kann noch ein Spiegelei obendrauf geben.
• In Korea mischen wir alle Zutaten vor dem Essen in der Schüssel.