Quiche au Kimchi

Ingédients

• 1 pâte brisée
• 150 g kimchi coupé
• 2 oignons
• 150 ml crème liquide
• 2 oeufs
• un peu de sel, poivre
• 150g fromage râpé (p. ex gruyère), mozzarella, feta , selon vos préférences

Préparation

• Préchauffer le four à 210°C
• Eplucher les oignons, les couper en fines lamelles et faire revenir lentement dans une poêle
• Déposer la pâte dans le moule, piquer le fond à la fourchette.
• Bien mélanger la crème, les oeufs, sel et poivre et répartir la liaison sur la pâte
• Couper le kimchi en lamelles, déposez le  kimchi et les fromages rapés sur la quiche
• Cuire la quiche au four environ 35 min à 210°C.